Ein großes Wasserschutzgebiet mit wenig Landwirtschaft und diese überwiegend biologisch - kein Wunder, dass wir in München ein hervorragendes und günstiges Wasser genießen können!

Dies ist aber nicht nur Glück, sondern auch das Ergebnis von über 100 Jahren harter Arbeit und vieler Konflikte mit der Landwirtschaft. Der Taubenberg wurde früher intensiv agrarisch genutzt, die städtischen Wasserwerker waren immer bestrebt, viel Land aufzukaufen und sofort aufzuforsten. Dabei wurde auch das eine oder andere landwirtschaftliche Anwesen abgerissen. Dies schuf viel böses Blut, auch wenn die Stadt gut zahlte. Aus dem eintönigen „Magistratsforst“ wurde ein überwiegend schöner Wald. Mittlerweile wirtschaften die meisten Milchviehbetriebe biologisch, eine Flächenprämie der Stadtwerke erleichtert dies. Der für die Trinkwasserereinheit problematischere Ackerbau findet auf Grund des kalten Klimas sowieso kaum statt. Dies könnte sich beim Klimawandel allerdings ändern.